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活動回顧 - Lab visit @ 香港理工大學 食物安全及科技研究中心

活動回顧 - Lab visit @ 香港理工大學 食物安全及科技研究中心

Lab Test One於2017年4月28日(星期五)參觀香港理工大學的食物安全及科技研究中心,目的讓業界和公眾深入瞭解食物安全問題以及該中心所提供的有關食物檢測的研究顧問服務。  

香港生產力促進局助理顧問江曉林先生介紹Lab Test One測試資料平臺成立目的、近期及未來活動

 

主辦單位負責人香港生產力促進局高級顧問黃婉儀小姐(右)(左)向食物安全及科技研究中心及研討會講者食物安全及科技研究中心副總監兼應用生物及化學科技學系助理教授黃家興博士(左)致送感謝狀

 

黃教授向聽眾講解食物安全及科技研究中心的背景及服務

 

微生物發酵反應器

 

研究人員介紹納流量液相色譜電噴霧二維線性離子阱式傅立葉轉換靜電場軌道質譜儀的運作及應用,常用於食品或環境分析、蛋白質身份鑒定、發現生物標記等等。

 

感官評定實驗室

 

中心代表其後帶領參加者參觀食品加工過程實驗室。此實驗室主要用作教學用途,配備食品加工常見的設施及儀器,讓學生能夠加深認識專業食品加工技術以確保食品安全和衛生。

 

食品包裝機器

 

微生物發酵反應器,一般用於啤酒製造廠。

 

眾參加者與食物安全及科技研究中心代表及主辦單位合照。

中心資料

eddy
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