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活动回顾 - Lab visit @ 香港理工大学 食物安全及科技研究中心

活动回顾 - Lab visit @ 香港理工大学 食物安全及科技研究中心

Lab Test One于2017年4月28日(星期五)参观香港理工大学的食物安全及科技研究中心,目的让业界和公众深入了解食物安全问题以及该中心所提供的有关食物检测的研究顾问服务。  

香港生产力促进局助理顾问江晓林先生介绍Lab Test One测试资料平台成立目的、近期及未来活动

 

主办单位负责人香港生产力促进局高级顾问黄婉仪小姐(右)(左)向食物安全及科技研究中心及研讨会讲者食物安全及科技研究中心副总监兼应用生物及化学科技学系助理教授黄家兴博士(左)致送感谢状

 

黄教授向听众讲解食物安全及科技研究中心的背景及服务

 

微生物发酵反应器

 

研究人员介绍纳流量液相色谱电喷雾二维线性离子阱式傅立叶变换静电场轨道质谱仪的运作及应用,常用于食品或环境分析、蛋白质身份鉴定、发现生物标记等等。

 

感官评定实验室

 

中心代表其后带领参加者参观食品加工过程实验室。此实验室主要用作教学用途,配备食品加工常见的设施及仪器,让学生能够加深认识专业食品加工技术以确保食品安全和卫生。

 

食品包装机器

 

微生物发酵反应器,一般用于啤酒制造厂。

 

众参加者与食物安全及科技研究中心代表及主办单位合照。

中心资料

食物安全及科技研究中心
食物安全及科技研究中心
香港理工大学 (HKPU)

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